Kaf­fee Cre­ma mit Sieb­trä­ger­ma­schi­ne zubereiten

Kaf­fee Cre­ma mit der Sieb­trä­ger­ma­schi­ne zube­rei­ten ist ein­fa­cher als gedacht. Du bekommst eine gro­ße Tas­se Kaf­fee mit fei­ner Cre­ma, direkt aus dem Sieb­trä­ger. Café Crè­me stammt aus der Schweiz. Dort heißt das Getränk auch Schüm­li Kaf­fee. In die­sem Rat­ge­ber fin­dest du das Rezept, den rich­ti­gen Mahl­grad, die bes­ten Boh­nen und Lösun­gen für häu­fi­ge Probleme.

Ange­bot: 24%Unse­re Empfehlung

Lavaz­za, Cre­ma e Aro­ma, Ara­bica und Robus­ta Kaf­fee­boh­nen, Ide­al für Espres­so­ma­schi­nen, mit Scho­ko­la­di­gen Aro­men, Rei­cher und Voll­mun­di­ger Geschmack… 

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Ange­bot: 26%Spar­tipp

Joer­ges FF01GOSB Espres­so Goril­la Super Bar Cre­ma, 1 kg (2er Pack) 

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Best­sel­ler Nr. 1

Lavaz­za, Cre­ma e Gus­to Clas­si­co, Gan­ze Ara­bica und Robus­ta Kaf­fee­boh­nen, Ide­al für Espres­so­ma­schi­nen, mit Aro­ma­no­ten von dunk­ler Scho­ko­la­de und Nüs­sen, Inten­si­tät 7/​10, Dunk­le Rös­tung, 1 kg Packung 

• CREMA E GUSTO CLASSICO: Spe­zi­ell für Espres­so­ma­schi­nen, für cre­mi­gen und schmack­haf­ten Kaf­fee. Ide­al für einen wei­chen und sam­ti­gen Espresso
• AROMANOTEN: Der Cre­ma e Gus­to Clas­si­co zeich­net sich durch einen run­den und umhül­len­den Geschmack mit wür­zi­gen Aro­men aus. Er eig­net sich ide­al für einen…
• MISCHUNG: Die­ser Kaf­fee ist eine Mischung aus Robus­ta und Ara­bica Kaf­fee­boh­nen aus Süd­ame­ri­ka und Südostasien

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Was ist Kaf­fee Cre­ma (Café Crème)?

Café Crè­me hat ein End­vo­lu­men von etwa 140 Mil­li­li­tern in der Tas­se. Das ist fast fünf­mal so viel wie ein Espres­so. Die Sieb­trä­ger­ma­schi­ne Kaf­fee Cre­ma lie­fert eine gro­ße Tas­se mit dicker, gold­brau­ner Cre­ma. Nicht ver­wech­seln mit Espres­so (25 bis 30 ml) oder Ame­ri­ca­no (Espres­so plus Wasser).

Der Unter­schied: Bei Café Cre­ma mit Sieb­trä­ger­ma­schi­ne fließt das Was­ser kom­plett durch das Kaf­fee­mehl. Beim Ame­ri­ca­no wird hei­ßes Was­ser nach­träg­lich zum Espres­so gegeben.

Top 3 Empfehlungen

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Ange­bot: 24%Best­sel­ler Nr. 1

Lavaz­za, Cre­ma e Aro­ma, Ara­bica und Robus­ta Kaf­fee­boh­nen, Ide­al für Espres­so­ma­schi­nen, mit Scho­ko­la­di­gen Aro­men, Rei­cher und Voll­mun­di­ger Geschmack, Inten­si­tät 8/​10, Mitt­le­re Rös­tung, 1 kg Packung 

• CAFFÈ E AROMA: 1 kg Packung mit­tel-gerös­te­ter Boh­nen, Pre­mi­um-Mischung, per­fek­tio­niert von Lavaz­za, damit du die lang anhal­ten­de Cre­mig­keit eines exquisiten…
• AROMANOTEN: Caf­fè Cre­ma e Aro­ma hat einen voll­mun­di­gen und rei­chen Geschmack mit ange­neh­men aro­ma­ti­schen Scho­ko­la­den­no­ten; Ide­al für Kaffeevollautomaten…
• MISCHUNG: Eine aus­ge­wo­ge­ne Kaf­fee­mi­schung aus erle­se­nen Robus­ta und Ara­bica Kaf­fee­boh­nen, die haupt­säch­lich aus Bra­si­li­en, Afri­ka und Asi­en stammen

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Ange­bot: 24%Best­sel­ler Nr. 2

CAFFE CREMA, gan­ze Boh­ne, CLASSICO 

• CAFFÈ CREMA CLASSICO: 1 kg Packung gerös­te­ter, gan­zer Kaf­fee­boh­nen, eine von Lavaz­za per­fek­tio­nier­te Pre­mi­um-Mischung, mit der du lang anhal­ten­de Cremigkeit…
• AROMANOTEN: Caf­fè Cre­ma Clas­si­co ist eine aro­ma­ti­sche Kaf­fee­mi­schung mit Scho­ko­la­de- und Holz-Aro­men. Sie eig­net sich ide­al für Kaffeevollautomaten…
• MISCHUNG: Die­se Kaf­fee­sor­te von Lavaz­za ist eine Mischung aus fei­nen Robus­ta und Ara­bica Kaf­fee­boh­nen aus Süd­ame­ri­ka, Afri­ka und Südasien

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Ange­bot: 15%Best­sel­ler Nr. 3

Der-Franz Cre­ma Kaf­fee, gan­ze Boh­ne, 4 x 1000 g 

• Sorg­fäl­tig aus­ge­wähl­te Hoch­land-Ara­bica-Kaf­fee­boh­nen (100 %) für einen leich­ten, fruch­ti­gen Geschmack, per­fek­tes Aro­ma und aus­ge­wo­ge­ne Säure
• Gerös­te­ter Kaf­fee in gan­zen Boh­nen mit 4/​5 Inten­si­tät, 3/​5 Rös­tung, 2/​5 Säure
• Die per­fek­te Wahl für Espres­so, Lungo oder Cappuccino

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Kaf­fee Cre­ma mit der Sieb­trä­ger­ma­schi­ne zube­rei­ten: Das Rezept

Zuta­ten und Einstellungen

Für Café Crè­me brauchst du 120 bis 130 Mil­li­li­ter Was­ser und einen grö­be­ren Mahl­grad als für Espres­so. Hier die Wer­te im Überblick:

• Kaf­fee: 8 bis 9 g (Sin­gle) oder 16 bis 18 g (Dou­ble, empfohlen)
• Mahl­grad: deut­lich grö­ber als Espres­so, fei­ner als Filterkaffee
• Was­ser­men­ge: 120 bis 130 ml
• Brüh­zeit: 25 bis 30 Sekunden
• Sieb­trä­ger: Dop­pel­sieb verwenden

Schritt für Schritt

1. Maschi­ne vor­hei­zen (Leer­be­zug)
2. Kaf­fee mah­len: grö­ber als für Espres­so einstellen
3. Kaf­fee­mehl in den Dop­pel­sieb­trä­ger füllen
4. Gleich­mä­ßig tam­pen (ca. 15 kg Druck)
5. Bezug star­ten: 25 bis 30 Sekun­den lau­fen lassen
6. Ergeb­nis: ca. 140 ml mit gold­brau­ner Crema

Der Mahl­grad ist der Schlüs­sel. Fang mit einer Stu­fe grö­ber an als dei­ne Espres­so-Ein­stel­lung und tas­te dich heran.

Drei Wege zum gro­ßen Kaf­fee aus dem Siebträger

Klas­si­scher Café Crè­me (grö­be­rer Mahlgrad)

Mahl­grad anpas­sen, mehr Was­ser durch­lau­fen las­sen. Das ergibt die bes­te Cre­ma und den voll­mun­digs­ten Geschmack. Du brauchst dafür eine Müh­le mit fei­ner Mahlgradverstellung.

Ame­ri­ca­no (Espres­so + hei­ßes Wasser)

Espres­so nor­mal bezie­hen, dann hei­ßes Was­ser dazu­ge­ben. Der ein­fachs­te Weg, kei­ne Mahl­grad­än­de­rung nötig. Die Cre­ma löst sich dabei teil­wei­se auf. Mehr dazu bei Sieb­trä­ger­ma­schi­ne für nor­ma­len Kaf­fee.

Long Black (hei­ßes Was­ser + Espres­so obendrauf)

Tas­se mit hei­ßem Was­ser fül­len, Espres­so dar­auf geben. Die Cre­ma bleibt bes­ser erhal­ten als beim Ame­ri­ca­no. Der Geschmack ist intensiver.

Für den Anfang ist der Ame­ri­ca­no am ein­fachs­ten. Wenn du eine schö­ne Cre­ma willst, pro­bie­re den klas­si­schen Café Cre­ma mit Sieb­trä­ger­ma­schi­ne.

Die rich­ti­gen Boh­nen für Kaf­fee Crema

Für eine sta­bi­le Cre­ma emp­fiehlt sich eine Mischung mit 10 bis 40 Pro­zent Robus­ta-Anteil. Belieb­te Mischun­gen sind 90 Pro­zent Ara­bica mit 10 Pro­zent Robus­ta oder 60/​40. Ara­bica hat ca. 15 Pro­zent Fett­ge­halt, Robus­ta ca. 10 Pro­zent. Für ein mil­de­res Ergeb­nis wäh­le eine hel­le bis mitt­le­re Röstung.

Preis­lich liegst du bei 10 bis 15 Euro pro 250 g aus einer Spe­zia­li­tä­ten­rös­te­rei, also 25 bis 27 Euro pro Kilo. Mehr zur Boh­nen­wahl fin­dest du bei Kaf­fee für die Sieb­trä­ger­ma­schi­ne.

War­um hat mein Café Crè­me kei­ne Cre­ma? Troubleshooting

Boh­nen, die älter als 6 bis 8 Wochen sind, bil­den kaum noch Cre­ma. Hier die häu­figs­ten Ursachen:

• Mahl­grad zu grob: Was­ser läuft zu schnell durch, kei­ne Crema
• Boh­nen zu alt: Nach 6 bis 8 Wochen kaum noch Cre­ma möglich
• Zu wenig Kaf­fee: Min­des­tens 8 g pro Sin­gle Shot
• Maschi­ne nicht vor­ge­heizt: Kal­te Brüh­grup­pe ver­hin­dert Crema

Cre­ma-Test: Einen Löf­fel Zucker auf die Cre­ma geben. Er muss eini­ge Sekun­den schwim­men. Wenn er sofort ein­sinkt, stimmt etwas mit Mahl­grad, Boh­nen oder Tem­pe­ra­tur nicht.

Aktu­el­le Angebote

Die­se Pro­duk­te sind gera­de redu­ziert. Ange­bo­te wech­seln täg­lich. Wenn etwas passt, lohnt sich ein schnel­ler Zugriff.

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Joer­ges FF01GOSB Espres­so Goril­la Super Bar Cre­ma, 1 kg (2er Pack) 

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• Die fol­gen­den Infor­ma­tio­nen gel­ten für jede Ein­heit pro Packung
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Joer­ges dark_​roast, Espres­so Goril­la Cre­ma No.1, 1 kg 

• Eine hoch­wer­ti­ge Kom­po­si­ti­on bes­ter 100% Hochland-Arabicakaffees
• Feins­te Geschmacks­säu­ren umschmei­cheln den Gau­men, die fes­te Cre­ma strei­chelt ihn
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Häu­fi­ge Fra­gen zu Kaf­fee Cre­ma mit Siebträgermaschine

Kann jede Sieb­trä­ger­ma­schi­ne Café Crè­me zubereiten?

Ja. Du brauchst nur eine Müh­le, um den Mahl­grad grö­ber ein­zu­stel­len. Alter­na­tiv: Ame­ri­ca­no-Metho­de (kei­ne Mahl­grad­än­de­rung nötig). Auch Ein­stei­ger-Maschi­nen kön­nen Sieb­trä­ger­ma­schi­ne Café Cre­ma problemlos.

Was ist der Unter­schied zwi­schen Café Crè­me und Americano?

Café Cre­ma mit Sieb­trä­ger­ma­schi­ne: Was­ser fließt kom­plett durch den Kaf­fee. Geschlos­se­ne Cre­ma. Ame­ri­ca­no: Espres­so wird mit hei­ßem Was­ser ver­dünnt. Cre­ma löst sich teil­wei­se auf.

Wel­cher Mahl­grad ist rich­tig für Café Crème?

Grö­ber als Espres­so, fei­ner als Fil­ter­kaf­fee. Als Richt­wert: 1 bis 2 Stu­fen grö­ber als dei­ne Espresso-Einstellung.

Ist Café Crè­me stär­ker als Filterkaffee?

Im Kof­fe­in­ge­halt ähn­lich. Im Geschmack kräf­ti­ger und voll­mun­di­ger. Sieb­trä­ger­ma­schi­ne Crè­me hat mehr Kör­per und eine Crema.

Kann ich Café Crè­me mit einem Ein­krei­ser machen?

Ja. Die Zube­rei­tungs­me­tho­de ist bei allen Maschi­nen­ty­pen gleich. Ein­zi­ge Vor­aus­set­zung: Müh­le, die grob genug mah­len kann.

Wei­te­re Rezep­te und Tipps

• Ame­ri­ca­no, Lungo und Co. aus dem Siebträger
• Die rich­ti­gen Boh­nen für jeden Geschmack

Bestimm­te Inhal­te, die auf die­ser Web­site ange­zeigt wer­den, stam­men von Ama­zon. Die­se Inhal­te wer­den „wie bese­hen“ bereit­ge­stellt und kön­nen jeder­zeit geän­dert oder ent­fernt wer­den. Pro­dukt­bil­der, Pro­dukt­be­schrei­bun­gen, Pro­dukt­prei­se und wei­te­re pro­dukt­be­zo­ge­ne Infor­ma­tio­nen in die­ser Pro­dukt­lis­te wer­den auto­ma­ti­siert von der Ama­zon Pro­duct Adver­tiz­ing API abge­ru­fen. Die­se Pro­dukt­lis­te wur­de aktua­li­siert am 11.04.2026 um 23:27 Uhr. Pro­dukt­prei­se und Ver­füg­bar­keit ent­spre­chen dem ange­ge­be­nen Stand (Datum/​Uhrzeit) und kön­nen sich ändern. Für den Kauf die­ses Pro­dukts gel­ten die Anga­ben zu Preis und Ver­füg­bar­keit, die zum Kauf­zeit­punkt auf Amazon.de ange­zeigt werden.

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